Ингредиенты:

• 
  Курины бедра - 1 кг


• 
  Соль - 1 ч. л.


• 
  Перец черный - 1 ч. л.


• 
  Прованские травы - 1 ч. л.


• 
  Копченая паприка - 1 ч. л.


• 
  Соевый соус - 50 мл


• 
  Оливковое масло - 20 мл


• 
  Лаваш - 5 шт.


• 
  Огурцы - 500 г


• 
  Помидоры - 500 г

Для соуса:

• 
  Чеснок - 6 зубчиков


• 
  Сметана - 400 г


• 
  Соль - 1 ч. л.


• 
  Перец - 1 ч. л.


• 
  Копченая паприка - 1 ч. л.

Приготовление:

1. 
   Куриные бедра отправляем в форму для запекания, посыпаем солью, перцем, прованскими травами и паприкой. Поливаем соевым соусом, оливковым маслом и хорошенько все перемешиваем.


2. 
   Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.


3. 
   Готовим соус. Для этого в чашу блендера отправляем чеснок и измельчаем его. К измельченному чесноку добавляем сметану, черный молотый перец, соль и паприку. Перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на час.


4. 
   Огурцы, помидоры и курицу нарезаем кубиками.


5. 
   На лаваш выкладываем овощи с курицей, поливаем соусом, заворачиваем и обжариваем на сковороде с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Курица – 1 шт.


• 
  Лимон – 1/4 шт.


• 
  Лавровый лист – 1 шт.


• 
  Чеснок – 2-3 зубчика


• 
  Картофель – 1 кг


• 
  Соль, черный перец – по вкусу


• 
  Копченая паприка – 1 ч. л.

Для глазури:

• 
  Томатная паста – 60 г


• 
  Сливочное масло – 50 г


• 
  Сахар – 1 ст. л. (без горки)


• 
  Соевый соус – 1,5 ст. л.


• 
  Острый перец – по вкусу


• 
  Чеснок – 1 зубчик

Приготовление блюда:

1. 
   Помыть курицу внутри и снаружи, просушить бумажными полотенцами. 


2. 
   Посолить и поперчить курицу по вкусу. Можно оставить ее при комнатной температуре на 1 час, чтобы она пропиталась солью и прогрелась.


3. 
   Внутрь курицы положить лимон, лавровый лист и чеснок. Выложить курицу в форму и запекать 40-60 минут при температуре 180-200 градусов. Общее время запекания зависит от размера курицы: на каждые 500 г веса – 20-25 минут запекания.


4. 
   Картофель нарезать на дольки. Посыпать картофель солью, перцем и копченой паприкой. Добавить растительное масло. Перемешать картофель и выложить вокруг курицы.


5. 
   Для глазури смешать томатную пасту, сливочное масло, сахар, соевый соус, острый перец и чеснок. Прогреть, чтобы глазурь стала однородной, но не дать закипеть.


6. 
   За 10-15 минут до готовности курицы, смазать ее глазурью и снова поставить в духовку.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Свиная грудинка – 750 г


• 
  Сахар – 0,5 ч. л.


• 
  Соль – 0,5 ч. л.


• 
  Смесь перцев – 1 ч. л.


• 
  Копченая паприка – 1 ч. л.


• 
  Соевый соус – 2 ст. л.


• 
  Темное пиво – 500 мл

Приготовление:

1. 
   Первый этап – выбор грудинки. Выбираем свиную грудинку у проверенных людей или в магазине, где соблюдены все нормы и правила санитарии. В нашем случае грудинка без кожи, но для данного блюда – это не принципиально. Если грудинка чистая, то мыть её не следует.


2. 
   Теперь нам нужно выбрать сковороду, она должна быть глубокой и вместительной. Если грудинка не помещается в сковороду, можно разрезать её на части. Далее помещаем грудинку на сухую, предварительно раскалённую сковороду и обжариваем её со всех сторон до золотистой корочки, как это показано на видео ниже.


3. 
   Следующий важный этап – приготовление специальной заливки. Берём пол литра тёмного пива (для нашего блюда цвет пива не принципиален, можно использовать так же светлое пиво), наливаем его в глубокую посуду, добавляем 2 столовые ложки соевого соуса и остальные ингредиенты, указанные выше и тщательно размешиваем их в пиве.


4. 
   После того, как мы обжарили грудинку со всех сторон, выливаем заливку на сковороду, делаем медленный огонь и накрываем крышкой. Грудинка в заливке на сковороде должна тушиться около 40 минут. После того, как от первоначального объёма заливки осталась одна треть, снимаем с огня сковороду и оставляем грудинку под крышкой до полного остывания.


5. 
   Полностью остывшую грудинку помещаем в холодильник. Хорошо охлаждённое блюдо подаём к столу с хлебом и зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Куриные голени – 1 кг


• 
  Соевый соус – 3 ст. л.


• 
  Кетчуп или томатный соус – 3 ст. л.


• 
  Чеснок – 7-8 зубчиков


• 
  Копченая паприка – 1 ч. л.


• 
  Черный молотый перец – по вкусу


• 
  Сливочное масло (растопленное) – 15-20 г

Приготовление:

1. 
   Чеснок нарезать на 3-4 части, сделать надрезы в голенях и засунуть в них пластины чеснока.


2. 
   Смешать соевый соус, кетчуп и растопленное сливочное масло, копченную паприку и черный молотый перец. Оставить голени в этом маринаде минимум на 30 минут, чем дольше они будут мариноваться, тем лучше.


3. 
   Выкладываем голени на противень, сверху смазываем оставшимся маринадом, запекаем при температуре 200 градусов 35-40 минут. Через 15-20 минут переворачиваем на другую сторону.

Приятного аппетита!

Куриное филе можно заменить на куриные бедра, тогда колбаса будит сочнее и жирнее, но станет уже не такой диетической.

Ингредиенты:

• 
  Куриное филе – 600 г


• 
  Соевый соус – 4,5 ст. л.


• 
  Копченая паприка – 1 ч. л.


• 
  Сушеный чеснок – 0,5 ч. л.


• 
  Сыр – 100 г

Приготовление колбасы:

1. 
   Куриное мясо нарезать маленькими кубиками, добавить соевый соус и специи, хорошо перемешать. Отправить в холодильник мариноваться минимум на ночь, можно и на дольше.


2. 
   Сыр нарезать мелким кубиком и перемешать с замаринованным куриным мясом.


3. 
   Рукав для запекания разрезать вдоль, переложить мясо с сыром, свернуть колбаску и зафиксировать края.


4. 
   Запекать 25-30 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке.


5. 
   Готовой куриной колбасе дать полностью остыть, потом достать из рукава для запекания.